Этот рецепт посвящается всем любителям «похрустеть». Он идеально заменит лаваши, хлеб и чипсы, к тому же готовится это здоровая альтернатива очень быстро и просто.

Ингридиенты:

  • 100 гр. гречневой муки (можно смолоть зеленую гречку);
  • 200 гр. пшеничной цельнозерновой муки;
  • 165-170 гр. горячей воды;
  • 5-7 гр. соли.

Приготовление:

Высыпь в горячую воду соль и, немного размешав, добавь затем муку. Смешивай все до хорошей однородности всей массы.

После этого замотай тесто в пленку или пакет и оставь на 20 минут.

По прошествии 20 минут снова вымеси до хорошей элластичности. Сначала тесто будет скорее всего липковатым, но совсем скоро станет плотным. Сформируй из теста шарики.

Для того, чтобы раскатать каждый шарик в лепешку, сделай следующее. Накрой его пленкой или пакетом, а затем надави на шарик теста и раскатай его скалкой в лепешку толщиной около 0,3 см.

Хорошо разогрей сковороду без масла (хорошо подойдет чугунная). Поджарь на ней кусочки лаваша по несколько секунд с каждой стороны. (Как только заметишь на поверхности пузырьки – пора переворачивать.)

Готовый лаваш сбрызни водой из распылителя и уложи в пакет, чтоб отмяк.  А если не брызгать водой и не прятать в пакет, лаваш получится хрустящим и ломким, как чипсы.